葡京潮州酒樓與葡京酒店同時落成，經營逾半個世紀以後，於2016年8月28日結業，其古樸典雅的用餐環境、精緻美味的佳餚，始終教一眾澳門人念念不忘。 此喜宴菜單帶有潮式風味，其中潮州翅是葡潮名菜，據時任經理黃偉倍所述：“葡潮出名的潮州翅，主要用豬皮熬製成膠汁，不溝任何雜質。湯底也是我們自己調製的，主要以老雞、豬肉、豬骨、火腿等，細火熬製八小時，所以對於這道菜，我們都要提早準備的。”（註） 註：《葡京潮州酒樓》，載《文匯報》，2014年8月8日。
更新日期 2021/10/15
葡京潮州酒樓與葡京酒店同時落成，經營逾半個世紀以後，於2016年8月28日結業，其古樸典雅的用餐環境、精緻美味的佳餚，始終教一眾澳門人念念不忘。 此喜宴菜單帶有潮式風味，其中潮州翅是葡潮名菜，據時任經理黃偉倍所述：“葡潮出名的潮州翅，主要用豬皮熬製成膠汁，不溝任何雜質。湯底也是我們自己調製的，主要以老雞、豬肉、豬骨、火腿等，細火熬製八小時，所以對於這道菜，我們都要提早準備的。”（註） 註：《葡京潮州酒樓》，載《文匯報》，2014年8月8日。
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