细说澳门茶楼业

何裕 | “抗日战争期间，人口急增，粮食短缺，爆发饥荒，每天早上茶楼一开门，便要扫走门前一两具尸体，等待政府用黑箱将其运走。政府面对这艰难的时刻，为了稳定粮食调配，便下令茶楼要上缴面粉。战时供应紧张，茶楼来货很不容易，我工作的茶楼得知此消息后，便马上叫员工把面粉藏在卡位里。”

少失怙恃奋发一生

李文忠 | “我对7岁以前发生的事印象十分模糊，我的记忆或许该从7岁开始。那一年，我失去了慈爱的妈妈，5年后，我又失去了爸爸，12岁便成为孤儿。我的爸爸生前常对我说：‘都可以尝试去做，就是不能偷、盗、诈、骗、欺凌他人，做事要对得起天地良心！’记这句话，爸爸去世后，我颠沛流离，靠拾荒为生，之后做过很多工作。”

生于斯服务于斯

李志远 | “我的父亲在1920年代从内地来到澳门，当时只有14岁，来澳后从事神香行业。他白天跟师傅学习制作神香，晚上下班后去拉人力车。我们家有共九兄弟姊妹，所以父亲工作特别勤奋。后来，他向朋友借了一些钱，自立门户，开设了‘祥香庄’。”

打造小区小店号

李坤蓉 | “新桥以前经常水浸，记得有次在农历七月三十，把所有月饼都准备好，预备八月份开始售卖，怎知当晚大洪水，一箩一箩的饼全都给浸坏了。水浸得真的厉害，要划船呢！可谓名副其实的渡船街，以前，渡船街一带都是海，而石敢当那儿就是埠头，很多人会在那儿晾衣服。”

剪出半个世纪的欢乐

李佑强 | “1960年开始是理发室的生意高峰期，我当时每天凌晨4时多起床，6时多便开始营业。生意好得很，除了理发外，欢乐发室还提供整理胡须、采耳、洗眼和“攞眼沙”等服务。时代不同了，今日虽然开了很多现代发型屋，但我们传统的理发服务仍有存在的价值，老一辈居民都喜欢光顾我们。”

献身茶楼业六十载

李龙昌 | “抗战时期，澳门街道到处都是饥饿至死的尸体。相比之下，茶楼有一包包大米可以由地面一直堆放至天花板，我们在茶楼工作，最少可以得到温饱，已经感到自己十分幸福。我们家没钱买衣服，于是就在茶楼里用上那些弃置的面粉袋，将它们剪剪缝缝，给自己做件不一样的衣裳。

新桥庙宇文化的关注者

杜灿荣 | “新桥的庙宇文物区历史悠久，有土地庙、莲溪庙、石敢当行台等；澳门四大会馆当中，有两间位于新桥，一是工羡行会馆，一是泥水行会馆；几间特色的地道土地庙、旧城墙、沙梨头的姻缘石等，都是重要的文物。这些大小庙宇文物的背后，有众多传统节庆活动，如土地诞、华光诞、石敢当宝诞、包公诞等。中国人的信仰很

新桥掌故家

林国生 | “新桥有很多空旷的地方，我们小孩最喜欢玩的是放纸鸢，即所谓的风筝。纸鸢有的是自己制造的，有的是买回来的。那时风筝线是用玻璃碎、灯炮、暖水壶胆等压碎成粉，做成风筝线。大家放风筝，会在空中互割风筝线，割断别人的风筝线就算赢了，赢了的就很欢喜，很满足。输了那个就垂头丧气。

专精一技活出彩虹

林瑞 | “当年大片的木屋现在已被淘汰只剩几家；昔日由大石堆成的幼时玩处“龟池”也被拆建为现时的球场；儿时的玩意踢毽子、踢“西瓜波”也已不再可见；旧时的澳门华侨公立平民学校和镜湖学校合并为现在的镜平学校……

做好每一个角色

姚玉文 | “1952年发生的“关闸事件”，是中国士兵和葡国军在关闸开火。当年我只有十多岁，听闻有一黑人攻击中国人，引起中国政府很大的愤慨。

工作离不开新桥

张振强 | “以往，我每个星期天早上，都会逛新桥的天光墟。以前渡船街、青草街很旺盛，当年那些店铺，如莲昌、白粥根、杂货铺等都没有了……现在反而到了三盏灯一带畅旺起来……时间可以改变一切。”

从学徒到机械技师

梁光 | “澳门自来水公司刚刚成立，有一项从澳门到湾仔竹仙洞铺设水管的工程，需要运输大批量的水管、机器和马达。我趁这个机会从香港回到澳门工作，在来往澳门和竹仙洞的货船上负责机械修理。虽然还是每天都要在船上，不过起码晚上可以回到家里，享受家庭的温暖。”

一碗白粥的集体回忆

梁榕根 | “我和太太可以说是一见钟情，我们一拍即合，当时还有其他人追求我太太。人与人之间的缘分就是这么的微妙！在那个时代，谈恋爱中的男女不像现在的那样，会在街上手牵手一起走。不论是男还是女，都很害羞的，见面时也会面红；约会外出，心中亦有所顾忌，于是就一个走在前面，另一个走在后头。

日军乱枪下的幸存者

梁炽 | “日本人先用探射灯照亮我们的艇，然后乘快艇开过来，不断用机枪扫射，划艇的船员都跳船逃命去了。艇上有14人，当场射死7人，伤了3人，还有4人没有受伤，包括我在内。我爸爸的脚被打伤了，一双脚都伤了，流血不止，幸好没有当场死亡。

爱国的归桥街坊

许秀兰 | “抗日战期间，我在缅甸看见有人展出大量南京大屠杀的图片，激发起不少身在异国的华侨与生俱来的爱国情绪，掀起一股爱国浪潮。那时候很多华人组织起来，成群结队到处为国家筹款，希望为国家尽一分力。我当时只有十多岁，把一切看在眼内，心里暗暗深受感动，决意加入筹款大军的行列，更成为其中一群青年人的小组长，到赌场门口、电车上筹款。我后来甚至发起闯入赌场筹款的行动，结果只有我一个女性胆敢进去，还喊出即使有一个人不肯捐都誓不罢休的“狂言”！”

豪迈豁达笑看人生

陈文汉 | “我们以前生活都很艰难，经常要跑到青草街轮水喉站，如果因为多人而轮不到的话，就要到水井打水，之后两兄弟就齐心协力抬回家。我七八岁左右，放学后就要跟妈妈一起打火柴盒，工作至11点就可以赚到两毫子……”

新桥坊会大内总管

陈冰心 | “看管新桥球场是一件很艰难的任务，因为在球场上有各种各样的人，甚至有一些吸食毒品的道友。每当球场上有人打架或是闹事，我都会第一时间到场了解情况。通常是不会有人动手伤我的，他们会自行到球场外围解决问题。这就是说，街坊都十分尊重我，因而我认为自己那么多年服务街坊是值得的，并没有白费苦心。”

留守新桥的文化人

陈渭泉 | “有一次跟学生到他居住的白鸽巢区木屋家访，学生或怕家长责罚，刚到木屋区，在街角突然拔足狂奔，追也追不上。在迷宫般，又多狗的木屋区，陌生人根本没有路可行。所以以前老师做家访，不论晴天雨天，都会带备雨伞，因为一伞在手，有时可以用来赶狗！

见证澳门中药业百年兴衰

冯聚 | “日据时期，广东、香港的一些著名品牌都纷纷将药厂转移来到澳门，有流传到如今的著名药品品牌，就是那些避难到澳门的药厂，当年日据时期在澳门所创立研发出来的。比如至今仍畅销港澳和国内外的京都念慈庵川贝枇杷膏，就是当年在新马路喷水池附近的药厂生产的；再比如胃仙U，是当年日本在澳门开设的药厂生

打造饮食世家

冯锦汉 | “永乐戏院以前是一大片空地，我就曾在那里踢球和学骑自行车；黑沙环以往有跑马场，我也曾到此一游；渔翁街对开的地方，以前是一片水域，我和朋友们曾在那里畅泳；美副将大马路普济禅院对开，曾经建有水塔；现时的亚利鸦架街，曾经有一所牛房；青洲和望厦山，曾经都是禁区；新口岸罗理基博士大马路一带，填海后曾经作为菜田；亚马喇前地，曾经是铜马广场，现已成为一个地底下有行车隧道和停车场的圆形地……”

以劳动创造幸福

邓安 | “当年虽然穷，没有资格像老板般经常到茶楼饮茶，但只要口袋里的钱比较富裕时，偶尔一餐两毫的净面，或者是到十月初五日街的冠男茶楼吃一碟肥美的叉烧饭，就已经感到很满足了。”

神奇女侠苦尽甘来

黎玉英 | “我一直都没有机会到学校读书，是个文盲，但因在街坊会工作，学懂了认字和写字，结识了良朋好友，又学会了打球和唱歌。对于能够帮助有需要的人，我感到十分高兴，施比受更有福，我的生命不是最凄惨的，有人或许比我更凄惨，应该去帮助他们，做到推己及人。

杂架老行尊

戴平 | “以前，新桥的晚上，往往有很多卖夜宵的摊档在莲溪庙附近摆卖。有卖糖水、粥、炒粉面、水果等，显得热闹非常。现在还有一档叫卖粥的叫文记，仍在营业。它已有60年历史，老板都有90多岁了，我很的小时候就在他那里吃粥。很多居住在新桥的老人，在年青时，都是做生意的。”

寻找终身事业

戴煜 | “在澳门还没有的士和三轮车时，许多人会搭乘由‘单车仔’骑乘的单车。‘单车仔’是指以驾驶自行车载人的苦力，当年在三轮车还没有出现的时候红极一时，我也是‘单车仔’的一员。我记得每次运一位客人，不论路途远近，都是两毛钱，最多的时候每天大概有10多位客人，这样每天就大概有几块钱的收入。”

新桥“大B哥”梁庆庭

梁庆庭 | “昔日新桥多木屋，一旦发生火警，为及时唤来街坊帮助救火，街坊在新桥坊会门前挂了一口防火钟，以备不时之需。坊会还成立了非正规的义工救火队，所谓非正规，是指救火队的成员没有接受过系统的救火训练，没有专业的装备，只是凭着守望相助的精神，充当义工救火队的队员。这种由街坊组成的义务救火队伍，是消防员的得力助手，于1960年代中期，普遍出现在澳门各区。”

旧区经济的推动者

黄耀球 | “新桥有一句童谣：‘落雨仔，水浸街。’处于低洼地区的新桥，每逢大雨降临便成了一片泽国。水浸虽然影响生活，但也有很多令人缅怀的回忆，如留在学校折迭纸船，捞鱼仔，哥哥面对着高至胸口的水位涉水背我回家……

新桥村聚落空间的形成

新桥村是在澳门半岛北部、澳门城城墙以外的一个华人聚落。以村中一条桥梁作为村名──新桥。

新桥莲溪的出现与变化

新桥莲溪大约在二十世纪一零年代中期被填塞，按当时的地图记录，莲溪的出海口在内港，在今天大兴街与提督马路交界处，其他大部分的河道在今天渡船街、光复街。

新桥莲溪的消失

莲溪，澳门半岛历史上一条有自然水源的溪流，位于半岛西部，溪水流入内港。历史上对莲溪的称呼有咸涌、新桥涌等等。