我叫刘万景，今年72岁，这行已经做了54年，从8岁中学毕业开始，就跟着爸爸学做腊味，一直到现在。真正的师傅是我的表哥，他是腊味师傅，我就跟他学习做腊肠的基本方法，怎样切猪肉，怎样调味，怎样晒，直到做好一串漂亮的腊肠为止。旧时老人家的上一代希望子孙继承自己的事业一直做下去，所以我没的选择，跟着做下来咯。有些客人经历了几代一直光顾。以前是爷爷光顾，到儿子来光顾，现在轮到孙子来光顾，经历了几代，有些客人很好。以前我太太没加入的时候，是我和哥哥两个人打理生意，自从十一年前，我哥哥退休，我太太就来帮我一直到现在。澳门在七几年开始有些游客来澳门旅游参观，开始人气旺了，我们觉得做腊味也是一季，到年末生意才比较好，不如平时多做些别的生意，争取一些别的收入，丛书时间腊味铺淘汰到只有两三间，没有前途了，这个行业已经被淘汰了，再叫下一代来做是赶他去死路，所以不会叫他继续做，也都不会觉得可惜，是应该结束了，画上句号。这一行是不值得留恋的。

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Data de atualização: 2019/01/29