糖水档大字标明真材实料,吸引食客。

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更新日期:2019/05/26
糖水档大字标明真材实料,吸引食客。

更新日期:2019/05/26
民国十八年(1929年1月1日—1929年12月31日)9月21日,氹仔北安海湾“翡翠宫”海边泳场餐厅开业,上百人当天乘坐“翡翠”(Jade)号快艇从嘉思栏湾的石阶码头出发到场祝贺。“翡翠”号快艇是专门为迎送参加开业嘉宾而特别定做的。翡翠宫成为当时澳门人的时髦休闲场所。
氹仔北安海湾“翡翠宫”海边泳场餐厅开业
民国十九年 (1930年1月1日-1930年12月31日)本年,在此之前澳门一直没有自制的冰出售,主要依赖香港牛奶公司运送冰条至澳。为此,澳门殷商陈七斥资在澳门沙梨头横线即青洲二马路船澳附近创办中山冰厂。该厂于1928年开始筹备,至本年正式成立,投入资金约6万元。该厂从建筑到机器安装均青年工程师陈桂眉负责。陈桂眉为留美学生,其家族在美国从事冷藏行业,故从美国引进制冰技术与机器。同时由于澳门没有制冰的专业人才,须从上海聘请工程师及技术人员。该厂建成后,每日出冰144片,每片为300磅,共重12吨,主要供澳门鱼栏铺使用,又拟生产雪糕、冰条、雪果等。20世纪30年代,由于澳门市场不大,制冰利润极微,中山冰厂完全是亏本经营。又因规模不大,产量不多,所以澳门市面上供应的部分冰条,仍由香港牛奶公司供应。直至40年代,澳门沦为抗战时期的孤岛,香港牛奶公司亦无力顾及澳门市场,为此中山冰厂把握时机,扩大规模,把冰条运往珠江三角洲邻近城市销售,同时还在内港设立分销处,成为澳门一时最具规模的冰厂。
澳门创办冰厂
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